Un diner romantique pour la Saint-Valentin

Le 14 février prochain, c’est déjà la Saint-Valentin ! Vous avez envie de partager un tête-à-tête en amoureux lors d’un dîner romantique le soir de la Saint-Valentin

Pourquoi ne pas cuisiner vous-même ce repas en suivant nos idées de recettes faciles et rapides ? C’est une idée que nous suggérons à ceux qui sont passionnés de cuisine afin qu’ils puissent épater leur partenaire.  

 

Un diner romantique pour la Saint-Valentin

 

Partagez un repas en amoureux à la St-Valentin 

S’il est de coutume pour le 14 février de se rendre dans un restaurant, ce repas peut également se faire chez vous. Le mieux serait de mettre la main à la pâte que ce soit pour les préparatifs ou pour la mise en œuvre du menu. Votre mission sera alors de réussir une soirée romantique en mettant à l’aise votre invité(e). 

Vous aurez la possibilité cuisiner votre propre menu en fonction des goûts et des saveurs que vous souhaiteriez apporter à ce tête-à-tête romantique. Si vous êtes en manque d’idée, vous pourrez toujours vous inspirer de nos nombreux coffrets gourmands, lesquels répondent parfaitement aux besoins de l’occasion.

 

Comment réussir une ambiance romantique ? 

Misez sur une ambiance romantique pour un repas de Saint-Valentin en amoureux. Une St-Valentin gourmande ne vous enlèvera pas le plaisir de vous retrouver en amoureux. Il suffira pour cela de travailler la déco en y insérant quelques éléments bien choisis. 

La table pourra être délicatement décorée de chandelles légèrement parfumées et pourquoi pas parsemée de pétales de roses ? Ce sera aussi l’occasion de déployer d’importants moyens pour le ou la charmer en jouant sur un thème spécifique au niveau des recettes avec des aliments aphrodisiaques, par exemple. 

Le choix de la musique sera également décisif afin d’instaurer une atmosphère paisible. Un album de votre chanteur préféré, un titre en particulier qui éveillera des souvenirs, faites selon vos envies ! 

Pour couronner le tout, un bouquet de roses, une bouteille de vin ou de champagne ne manqueront pas aussi d’apporter plus de sensualité à ce rendez-vous.

 

Idées de recettes pour votre menu de Saint-Valentin

Entrée : verrine d’avocat et saumon fumé

En quête de recettes de saint valentin faciles et rapides pour votre dîner romantique pour la Saint-Valentin ? Cette verrine d’avocat et saumon fumé en fait partie. C’est un petit plat idéal pour commencer votre soirée en amoureux tout en légèreté. 

Les ingrédients

  • 1 avocat
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 tomate
  • Jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Ciboulette
  • Coriandre
  • Sel et poivre

La préparation

  • Pour commencer, découpez l’avocat en petits cubes. Arrosez-les directement de jus de citron pour qu’ils ne noircissent pas et réservez-les au frais.
  • Ensuite, émincez la ciboulette et la coriandre. Découpez la tomate en dés. Après, mélangez le tout.
  • Tranchez le saumon fumé en cubes et ajoutez le tout à la préparation précédente. N’oubliez pas de verser un filet d’huile d’olive.
  • Pensez aussi au dressage de vos verrines. Tapissez, par exemple, le fond de celles-ci avec les dés d’avocats. Puis, ajoutez le mélange à base de saumon fumé. 
  • Réservez, au moins, une demi-heure au frais avant de servir.

Plat principal : risotto aux noix de Saint-Jacques

La truffe, le foie gras et les noix de Saint-Jacques sont des ingrédients indispensables pour concocter de délicieuses recettes de Saint-Valentin. Ainsi, pour votre dîner romantique, nous vous proposons de préparer un délicieux risotto aux Saint-Jacques. Pas besoin d’être un chef étoilé pour le réussir. En servant ce plat lors de votre repas en amoureux, vous ferez succomber votre moitié, à coup sûr.

Les ingrédients

  • 100 g de riz arborio
  • 6 noix de Saint-Jacques
  • 5 cl de vin blanc
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 15 g beurre
  • 25 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1 oignon émincé
  • Sel et poivre

La préparation

  • Dans une cocotte-minute, faites revenir l’oignon et l’ail haché dans du beurre. Ensuite, ajoutez le sel et le poivre.
  • Versez le vin blanc et attendez que la préparation bout.
  • Ajoutez le riz au mélange. Surveillez la cuisson en vous assurant qu’il absorbe le liquide.
  • Ensuite, versez les deux tiers du bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant 15 minutes. Puis, ajoutez petit à petit le reste du bouillon.
  • Quand la cuisson est terminée, parsemez-y le parmesan râpé et mélangez le tout. Maintenant, gardez votre plat au chaud.
  • Puis, faites saisir les Saint-Jacques dans une poêle huilée sur feu vif ; une minute de chaque côté. N’oubliez pas d’ajouter le sel et le poivre. Il ne vous reste plus qu’à servir bien chaud. Bon appétit !

Dessert : moelleux au chocolat et aux fruits rouges

Le chocolat est une douceur incontournable de la Saint-Valentin. Vous pouvez l’inclure dans le dessert. Ici, on va l’associer à des fruits rouges pour rester dans le thème de l’amour. De quoi terminer en beauté votre dîner en amoureux !

Les ingrédients

  • 125 g de fruits rouges
  • 120 g chocolat noir
  • 2 œufs
  • 75 g beurre
  • 5 cl crème liquide
  • 15 g de farine
  • 50 g de sucre

La préparation

  • Tout d’abord, faites fondre le chocolat noir avec le beurre.
  • Blanchissez les œufs avec le sucre. Ensuite, ajoutez la crème liquide et la farine. Puis, incorporez le chocolat fondu.
  • Répartissez la préparation dans des moules en ne les remplissant qu’à moitié. Déposez les fruits rouges entiers au-dessus de la pâte. Ensuite, versez le reste de l’appareil.
  • Mettez au four préalablement chauffé à 180°C pendant 20 minutes.
  • Réservez au frais durant 2 heures.
  • Au moment de servir, parsemez de sucre et ajoutez quelques fruits rouges et un coulis pour rappeler les ingrédients.

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